El Centro de Interpretación del Vino CIAVIN, situado en un edificio del siglo XVIII, nos ayuda a descubrir el legado histórico que la cultura del vino ha ido plasmando en la comarca de la Ribera del Duero. En el subsuelo del centro de la ciudad, se almacenaron grandes cosechas de vino desde la Edad Media, conservando en la actualidad 135 bodegas.

La Bodega de las Ánimas se ha concebido como espacio museístico en el cual a través de la recreación de diferentes escenas nos ayuda a comprender y valorar, el trabajo que se realizaba en otras épocas para elaborar y producir el vino.