La Ruta del Vino Ribera del Duero estará presente durante este fin de semana en Gastrónoma, la feria de la restauración y la gastronomía que se celebra en Valencia (del 4 al 6 de noviembre). Dos de sus socios tendrán una participación activa en este evento:

• El chef arandino David Izquierdo elaborará su Torta de Pan 2.0 durante la presentación del itinerario enoturístico ribereño.
• El restaurante de la familia Zapatero acude como miembro de los establecimientos Tierra de Sabor y participará en las demostraciones programadas por la Junta.

Aranda de Duero, (Burgos) 3 noviembre 2017.- La Ruta del Vino Ribera del Duero estará presente en Gastrónoma 2017, el gran evento de la gastronomía que se celebra entre el 4 y el 6 de noviembre en Feria Valencia, y lo hará de la mano de dos de los más reconocidos representantes del sector gastronómico de la zona, el chef David Izquierdo, jefe de cocina de El 51 del Sol, y el restaurante El Lagar de Isilla, uno de los establecimientos de la región incluidos dentro del sello de calidad Tierra de Sabor.

David Izquierdo, que fue considerado segundo mejor cocinero de Castilla y León en la última edición de este certamen, participará en la presentación de la Ruta del Vino Ribera del Duero, que tendrá lugar el lunes, 6 de noviembre a partir de las 13:00 horas, coincidiendo con la jornada dedicada a profesionales, periodistas y turoperadores. El chef arandino elaborará la tapa Torta de Pan 2.0, con la que ganó el Concurso de Tapas, Pinchos y Banderillas 2017.

Por su parte, El Lagar de Isilla será protagonista de dos de las demostraciones gastronómicas programadas por la Junta de Castilla y León y que serán realizadas por Restaurantes de la Tierra. Su participación tendrá lugar el domingo, 5 de noviembre, a las 14:00 y a las 17:30 horas.

Castilla y León es la comunidad autónoma invitada a Gastrónoma 2017, lo que la convierte en protagonista dentro de esta feria. La Administración regional acude a esta cita, en la que participa por primera vez, con “mucha ilusión” y la fortaleza de saberse respaldada por las seis rutas del vino que operan en la región; Arlanza, Bierzo, Cigales, Ribera del Duero, Rueda y Sierra de Francia, que protagonizan el stand

Además de las presentaciones de cada uno de los seis itinerarios enoturísticos castellanoleoneses reconocidos, durante las tres jornadas del evento, la Junta de Castilla y León llevará a cabo demostraciones gastronómicas, catas, máster class y degustaciones de los principales productos alimentarios de la región, presentará León como Capital Española de la Gastronomía 2018 y eventos que se celebran en la región, como las Jornadas Buscasetas o Numancia 2017.

Gastrónoma pretende captar la atención tanto de profesionales del sector como al público gourmet. Con una superficie expositiva cercana a los 10.000 metros cuadrados, la muestra reúne una amplia oferta de productos relacionados con la alimentación, la restauración, la hostelería y el turismo gastronómico.

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Gastrónoma 2017: Ruta del Vino Ribera del Duero estará presente en la feria de Valencia

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