Tengo una plantación de encinas truferas ecológicas,1000 encinas, tienen ocho años y medio, plantadas en octubre de 2014 en Canalejas de Peñafiel (Valladolid) y en la que hago jornadas de trufiturismo los fines de semana de diciembre, enero, febrero y marzo. Como he comprobado que hay mucho desconocimiento del mundo de la trufa y a mí me apasiona explicarlo, en enero de 2022 empecé a hacer jornadas de trufiturismo y en diciembre de 2022 he seguido haciendo.

Las jornadas de trufiturismo consisten en lo siguiente:

• breve charla en la plantación sobre trufas, encinas y perros
• búsqueda de trufas, guiados por el buen olfato de nuestro perro Lucas
• degustación de productos locales producidos por mujeres emprendedoras rurales (queso, pan, nueces, huevo campero y vino, con trufa), en una bodega subterránea.
• Resuelvo todas las dudas que se tengan sobre las trufas
• Entrego un obsequio hecho por un maestro artesano para recordar la experiencia.

El trufiturismo es innovador porque en la zona de Valladolid no hay nadie que lo haga y hay mucho desconocimiento sobre el cultivo y la búsqueda de trufa. Explico, ven y degustan la trufa. En la plantación pueden oler y tocar la tierra donde ha estado la trufa, y disfrutar de una mañana buscando tesoros escondidos bajo el suelo guiados por el olfato de nuestro perro Lucas