Restaurante Converso

Dentro del Monasterio de Valbuena se encuentra Restaurante Converso, un espacio gastronómico abierto también a clientes no alojados. Este restaurante representa la esencia de Castilla Termal: producto local, respeto por la tradición, innovación sutil y entorno excepcional.

Converso propone una carta que rinde homenaje al territorio, con ingredientes de cercanía y temporada, reinterpretados desde una cocina elegante y contemporánea. El comedor, integrado en los antiguos espacios monásticos, ofrece un ambiente sobrio, acogedor y lleno de historia, perfecto para comidas especiales, cenas íntimas o celebraciones discretas.

Tanto para quienes buscan una escapada de bienestar como para quienes desean simplemente disfrutar de una gran comida en un entorno único, Converso es una parada imprescindible en el Valle del Duero.

Se recomienda reservar previamente a través de nuestra web o por teléfono.